糯米泡两天会坏,包粽子的江米泡了两天两宿有点发酸了还能要吃

包粽子的江米泡了两天两宿有点发酸了还能要吃吗

包粽子的江米泡了两天两宿有点发酸了不建议使用。江米也叫做糯米，属于营养充沛类的米类，而江米一般是用于包粽子使用的，如果江米泡了一天，出现酸味的情况说明江米已经出现腐败以及变质的情况，里面存在大量的细菌和有害物质，而在此时是不能够吃的，如果在食用后有可能会引起肠道内出现感染细菌和有害物质的情况，而引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状。

糯米放冰箱里泡了三天 可以吃吗

在冰箱的话，应该不会坏的，而且再煮的时候会很粘很贴很容易熟，如果现在还不打算煮的话建议做成粽子，很好吃的哦。

包粽子的糯米泡2天2夜会坏掉吗

包粽子的糯米泡2天2夜会坏…糯米在冰箱里能泡多久？糯米泡了，放在冰箱里就不好了。那就太长了。你可以现在就把粽子包好，煮熟后放进冰箱，冷冻，冷藏（两三天）。泡粽子，要包粽子也要2天2夜，放在室外肯定会酸的。

可以把泡好的糯米放在冰箱里。 把粽子放在冰箱里2天后再包粽子。粽子的味道肯定没有新鲜糯米做的好。糯米粽子的最佳浸泡时间。泡的时间30分钟，泡的时间40分钟，米和水的比例是一比二，泡的水温是30度左右。这样泡出来的糯米，做成的粽子颜色洁白，有光泽，具有粽子特有的香味，口感粘度适中，细而不烂。浸泡时间越长，粽子就越粘稠。

在浸泡时，米和水的比例是一比二，浸泡糯米时水温要在30度左右。这样，浸泡过的糯米做出来的粽子洁白有光泽，口感粘度适中，糯米不烂。如果水淘后立即包粽子，或糯米浸泡时间较短，用好的糯米粉包的粽子就不会发粘，因为没有充分浸泡的糯米在锅中煮沸，用水浸泡效果不好，而糯米入水包粽子前充分浸泡糯米煮时不仅充分吸水，缩短煮沸时间，还能改善粽子的口感。

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糯米泡了三天没换水还能吃吗

糯米泡了三天还可以吃的。糯米泡得时间越久会越好吃。糯米在浸泡的过程中，会逐渐吸水饱胀，黏性成分会释放出来，越泡得久煮出来的粽子会越绵软，会更好吃。

正确的做法是用清水浸没糯米，注意温度不能太高，需要及时换水，否则糯米会容易变质发酸。但水量要足够，糯米吸水后量会变少，如果糯米吸足水后暴露于空气中，米粒容易粉化。糯米在泡发的过程中，由于温度和湿度的影响，放置时间太长的话可能会被微生物污染，产生发酸、发霉等变质的现象，如果温度太高，需要将糯米置于冰箱内泡发，低温条件下可以抑制微生物的生长和繁殖，延长糯米的保质时间，这样保存的糯米没有变质是还可以吃的。

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